Café Bahia

O Café Bahia é um dos botecos mais tradicionais da capital mineira, e é comandado pela terceira geração da família fundadora. É destaque na história da boemia belo-horizontina e mantém a veia da cozinha de raiz. O bom e velho cafezinho, companheiro ideal para um dedo de prosa, tem presença central na escolha dos clientes. E entre as bebidas, também não falta a querida branquinha de sempre.

Primeiro localizado na Rua da Bahia (o que deu origem ao nome) e agora no encontro entre as Ruas dos Tupis e São Paulo, no Centro de Belo Horizonte, o Café Bahia foi inaugurado em 22 de novembro de 1937. No início, o foco era a venda de pão, leite e banana. Pouco depois, chegou o famoso PF (prato feito), concebido para ser um prato mais acessível no almoço de trabalhadores da região.

O fundador do estabelecimento é João Inácio dos Santos, pai de Ronaldo Lúcio dos Santos, atual dono. É dos dois a criação dos pratos feitos, além dos petiscos como fígado com jiló, língua, mandioca frita e a dobradinha. Hoje, o bolinho de carne e o bolinho de bacalhau são o carro-chefe – estão entre os mais procurados na cidade.

Uma das curiosidades sobre o Café Bahia é o garçom Edson Alberto Pio, conhecido como Passarinho, famoso pelos sons das aves que imita e pelas piadas que conta. Ele não bebe e não frequenta bares, está nesse ambiente só mesmo no exercício da profissão. No Café Bahia, está há 32 anos.

A paixão pelo ramo se tornou mesmo tradição na família. Dos dois filhos de Ronaldo, Pablo Santos está à frente do Café com Broa, e Felipe Santos comanda o Cidade Café e o Café + Panini, ramificações de uma trajetória de sucesso.

Serviço:

Endereço: Rua Tupis, 369, Centro

Funcionamento: Segunda-feira a sábado, de 8h às 23h

Telefone: (31) 3274-4530 | (31) 99798-9671

Instagram: @cafebahia1937

Facebook: facebook.com/cafebahia1937