Tradicional Limonada

Um dos pontos positivos para quem aposta em um mercado de nicho é justamente o conhecimento aprofundado sobre o produto que oferece. É assim na Tradicional Limonada, a mistura de água com limão mais procurada no Mercado Central, em Belo Horizonte. A dedicação da terceira geração no comando do negócio é o ingrediente a mais para tanto sucesso. O lugar caiu no gosto dos belo-horizontinos, e existe desde 6 de fevereiro de 1938 para enaltecer o valor do suco refrescante.

A ideia é do português Américo Lira Batista, que se estabeleceu no mercado. Dez anos depois, o baiano Gabriel Amorim de Souza, que primeiro atuou como entregador por ali, encantou Américo e, de funcionário, passou a sócio no ramo das limonadas. Para se tornar o dono, foi um pulo. A bebida era feita com limão capeta e limão galego e, desde a década de 1970, passou a ser preparada com o taiti. Em 2013, o filho de seu Gabriel, Antônio Amorim de Souza, assumiu o estabelecimento, que desde 2016 está nas mãos dos netos, Raí Amorim e Rodolfo Alcântara.

No comando atual, a loja mudou de feição. A nova logomarca é aplicada em garrafas de vidro e ecobags. A cara é mais moderna, mas a limonada é a de sempre. São três versões servidas no balcão: com mate, groselha e a tradicional. Também está no cardápio a caipirinha, preparada com limão siciliano, cachaça da região de Salinas e açúcar demerara. Sempre geladinhas, são uma ótima pedida para quem vai passar o dia no mercado. Para acompanhar, bolinho de feijão e empada.

São, em média, entre 30 a 40 litros de limonada vendidos todos os dias, e o volume aumenta aos finais de semana – em um sábado de mercado cheio e muito calor, chegou a 200 litros. 

O público é diverso e fiel. São netos que vão com os avós, mais tarde se tornam avós e levam os netos. A limonada acompanha as famílias, e as famílias acompanham a limonada. Ir ao Mercado Central e não tomar a limonada é o mesmo que não ter ido – a bebida é um verdadeiro patrimônio gastronômico da cidade.

Serviço:

Endereço:

Mercado Central de BH – Avenida Augusto de Lima, 744, loja 45, Centro

Funcionamento: Segunda-feira a sábado, de 9h30 às 18h

Domingos e feriados, de 9h30 às 13h

Telefone: (31) 3274-9431 | (31) 98118-6380

Instagram: @tradicionallimonada